萬年訊 近日，筆者走進(jìn)萬年縣大源鎮(zhèn)迅達(dá)農(nóng)業(yè)示范園，廠房內(nèi)傳來機(jī)器的轟鳴聲，工人們熟練操作，配合默契，洗筍、蒸筍、浸筍、切筍等工序有序推進(jìn)。

這是一間雷竹筍標(biāo)準(zhǔn)化加工廠。在這里，新鮮采摘的雷竹筍要經(jīng)過清洗，去除表面雜質(zhì)；進(jìn)行蒸煮，鎖住營養(yǎng)；浸筍入味多道嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某跫庸すば?，再按照大小長短精準(zhǔn)分類，分成小筍、中筍、大筍、特大筍四個類別裝進(jìn)罐中，再殺菌后打包。整個過程中，殺菌環(huán)節(jié)尤為關(guān)鍵，先將竹筍用冷水浸泡再進(jìn)行高溫殺菌處理120分鐘，之后用熱水封蓋，如此一來，處理后的雷竹筍可保存2到3年，極大地延長了銷售時間和拓展了銷售空間。

通過“公司+合作社（家庭農(nóng)場）+農(nóng)戶（基地）”的形式，實(shí)行訂單惠價合同模式，加工廠每天產(chǎn)值在10萬元左右，高峰期能達(dá)到20萬元，帶動周邊100多位農(nóng)民在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收。據(jù)了解，加工廠深加工生產(chǎn)線及其相關(guān)配套設(shè)施預(yù)計5月份啟動，6月份正式投產(chǎn)。

新項目的落地將進(jìn)一步延伸雷竹產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展注入全新活力。如今，大源鎮(zhèn)正憑借雷竹產(chǎn)業(yè)，闊步走在鄉(xiāng)村振興的康莊大道上，朝著“產(chǎn)業(yè)優(yōu)、百姓富、城鄉(xiāng)美”的宏偉目標(biāo)加速前行 ，全力譜寫鄉(xiāng)村發(fā)展的嶄新篇章。

（丁紫微）